東長崎駅の北口を出てすぐの所に注目の店がある。「未来豆富」はゆし豆腐専門店。かつおだしで味わう「うちなーだし」（500円）などがある。店の前を夜に通りかかると、別の店になっていた。ここは曜日や時間帯で異なる店が営業するシェアキッチン「KoGe 東長崎」。オーナーの足立さんは東長崎で生まれ育った。足立さんは町おこしのキーマン。足立さんは6月、駅北口にカフェをOPEN予定。その店長に手を上げたのはKoGeでおにぎり店を出している斧田さん。