バーガー研究家・白根さんがぜひ食べてほしいインパクト大のバーガーを紹介する。ヨーロッパチーズ専門店の「LAMMAS／ISTINTO」の「チーズ屋仕立てのチーズバーガー」（2200円）はフランス産チーズのパヴェ・ドゥ・コルベールを使用。スイス産チーズのラクレットなど5～6種類をブレンドしたチーズがバーガーの上からかけられる。LAMMAS／ISTINTO・鈴木さんは「バランスをとるようにブレンドしている」などと述べた。