小田急線新百合ヶ丘駅構内南口にあるカレー＆ハーブ チェリーブロッサムはわずか3坪で6席の激狭なカレー店、調理場も1人しか入れず調理器具も必要なものだけに絞っている。カレーは約1週間かけてつくる自家製ルーで30種類以上のハーブを使った特製、人気の裏メニューは2種類のカレーにベーコンと牛タンをトッピングしている。カレーのほかにも従業員用だった小さな扉はくぐると願いがかなうと口コミで話題になった。不動産会社によると約20席ほどある店舗に比べ2～3席の店は月賃料が半額ほどになるため、人件費や仕入れコストが抑えられるため激狭物件を選ぶ人も増えているという。
人気の激狭繁盛店を紹介、神田駅から徒歩約30秒の焼肉店六花界は2.2坪で2台の七輪をシェアしている。全員店で知り合った人同士だったり、店主が合うのではと繋いで就職・転職が決まったり結婚したりということもあるという。元は金券ショップがあった場所でここに決めた理由についてオーナーシェフ森田さんは「狭くないと人件費がかかり家賃も高く鳴ると思い狭い店を探してた」と話した。牧場と提携し牛を育てることで仕入れコスト削減しているためA5ランク肉も入った焼肉盛り合わせは1000円とお手頃価格で食べられる。
人気の激狭繁盛店を紹介、東京西巣鴨にあるcafe JACK 102は1.1坪で3席の喫茶店で洗い場に板を置いて調理スペースを確保しているがカフェメニューも絶品と話題になっている。コーヒー好きで喫茶店オープンが夢だった店主が定年退職後に実家の持ちビル1階を階層し7年前にオープンした。このあとお得な人気店を紹介する。
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住所： 東京都千代田区麹町1-4-4
URL： http://lifull.com/
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