MASA’S KITCHEN 恵比寿のテレビ情報 | 伝統とモダンが融合新感覚中国料理シェフ渾身のスペシャリテ | よじごじDays(2024/05/15(水)15:40)

「MASA’S KITCHEN 恵比寿」のテレビ露出情報

「MASA’S KITCHEN 恵比寿」は和と洋の要素を取り入れた中国料理店。人気メニューは「土鍋の麻婆ご飯」など。

住所：東京都渋谷区恵比寿1-21-13
URL： http://www.masas-kitchen.com/

2024年5月15日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays”食”king: MASA’S KITCHEN 恵比寿・鯰江シェフが「油淋鶏」のレシピを紹介。鍋にたっぷりの油を入れて温める。鶏もも肉を薄く平らになるように開き筋切りする。塩・コショウで下味をつける。片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。長ネギをみじん切りにする。調味料・ごま油・長ネギを混ぜてネギダレを作る。鶏もも肉を5・6等分に切って器に盛りネギダレをのせる。ごま油を回しかけパク[…続きを読む]
2023年11月26日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日
相葉マナブ奥多摩川で釣りたてのニジマスを食べたい！: 「MASA’S KITCHEN」の鯰江さんが「ニジマスと豚挽き肉の蒸し物」のレシピを紹介した。塩をつけたニジマスに酒を加えて寝かせる。豚挽き肉におろししょうが、ネギ、紹興酒、塩コショウを加えてこねる。しょう油と水、ごま油、片栗粉を加えタネを皿に敷き詰める。一口大に切ったニジマスをタネにのせ、真ん中を開けて蒸す。真ん中に生卵をのせて仕上げにもう1回蒸す。