東京駅地下街グルメを徹底調査。

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オープニング映像。

本日のゲストは眞鍋かをり。今日の特集は東京駅地下街ご当地グルメめぐり。

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東京駅近藤サト

「奥芝商店 東京駅浪漫号」は北海道を中心に9店舗を展開する行列店。辛さとご飯の料理を選ぶことができる。女性人気No.1メニューは「超！！特急野菜！」。16種類の野菜が入っており種類別に調理方法を変えている。スープのベースは2000尾分の甘えびの頭。レモンで味変もオススメ。

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「富山 白えび亭 東京駅店」は富山湾で水揚げされる白えび料理の専門店。「富山スペシャル天丼」は白えび・ホタルイカ・ブリが一緒に楽しめる。素材の味を活かすため小麦粉と水のみを使用したシンプルな衣で揚げている。他にも「白えび刺身」も女性に人気のメニュー。

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「博多かねふく ふく竹」はかねふくの直営店。工場直送の新鮮な明太子や九州料理が楽しめる。女性人気No.1メニューは「明太丼御膳」。かねふくの中でも一番大きな3L明太子を使用。他にも「だし巻き明太」も女性に人気の一品。

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紹介したメニューをおさらい。長野博は「女性に人気だからといってボリュームがないわけではない」などと話した。

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「MASA’S KITCHEN 恵比寿」は和と洋の要素を取り入れた中国料理店。人気メニューは「土鍋の麻婆ご飯」など。

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MASA’S KITCHEN 恵比寿・鯰江シェフが「油淋鶏」のレシピを紹介。鍋にたっぷりの油を入れて温める。鶏もも肉を薄く平らになるように開き筋切りする。塩・コショウで下味をつける。片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。長ネギをみじん切りにする。調味料・ごま油・長ネギを混ぜてネギダレを作る。鶏もも肉を5・6等分に切って器に盛りネギダレをのせる。ごま油を回しかけパクチーを飾って完成。

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MASA’S KITCHENよじごじDays 番組公式サイトコショウパクチー油淋鶏長ネギ鶏もも肉

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かんぽ生命保険大和証券グループ本社

よじごじDaysの次回予告。

本日の特集を振り返り、眞鍋かをりは「東京駅に行かなきゃ。全部食べたい」などと話した。

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