MASA’S KITCHEN 恵比寿・鯰江シェフが「油淋鶏」のレシピを紹介。鍋にたっぷりの油を入れて温める。鶏もも肉を薄く平らになるように開き筋切りする。塩・コショウで下味をつける。片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。長ネギをみじん切りにする。調味料・ごま油・長ネギを混ぜてネギダレを作る。鶏もも肉を5・6等分に切って器に盛りネギダレをのせる。ごま油を回しかけパクチーを飾って完成。
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「パクチー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月30日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（オープニング）
- 旬を迎えるパクチーは、2010年代後半にアジアン料理・パクチーブームが到来し知名度が上がった。パクチーは好き嫌いが分かれるが、ビタミン・食物繊維が豊富。パクチー農家立川さんは、パクチー自動販売機やマルシェでパクチーの良さを広めている。
- 2025年3月26日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！鵠沼海岸商店街 600mぜんぶ歩く
- 鵠沼海岸商店街を巡る。一行はBeaconへ。塩麹に漬け込んだカラアゲやポテトサラダなど、独創的なメニューが数々。中でも注目はスパイスビーコンカレー。真っ黒になるまで2日間炒めてうまみを凝縮した玉ねぎを、18種のスパイスを投入し水を加えて4日間煮込み、豚などのひき肉を入れてガラムマサラで味を調えて作るそう。ナンチャンスに失敗した酒井さんはスタジオへのお土産に塩[…続きを読む]
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