きのう都内で行われていたのは自社の製品や技術を使った新たなビジネスの創出を目指すイベント。展示されていたのは現在実用化が進められている「空飛ぶクルマ」。次世代の輸送手段として注目されているという。音が小さいため住宅街などでも飛ばせるようになるのではとのこと。さらに近年注目されている「生成AI」を用いた企業もあった。こちらではカメラで撮影した映像を生成AIがアニメーションに変換してくれるとのこと。動画をパソコンに取り込むと約5分でアニメーションに変わった。そして食品と技術を融合させた取り組みも。「3Dフードプリンター」を使ってお寿司が作れる。さらにうにのエキスを少し入れ、しょうゆやかつおなどを使うことで香りも本物により近くなったという。今後の私達の暮らしにどのような変化があるのか注目だ。