ウツボの天日干しを紹介する。ウツボ漁師さんが見せてくれた。地元ではキダカと呼ばれる。食べる準備は大変だとのこと。背開きしてゴシゴシとこすり、塩を塗りつけて、ビニールハウスで天日干しをする。ウツボのから揚げをいただく。
住所： 鹿児島県鹿児島市高麗町5-25
URL： http://www.mbc.co.jp/
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，旬を届ける全国列島中継
- 鹿児島・指宿市から中継。現在快晴だ。鹿児島が生産量全国1位のサツマイモ・マロンゴールドをいう種類を紹介。マロンゴールドは生産者が少ない。焼き芋にするのがいいという。
- 2024年5月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
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