東京・中央区にあるMIMARU東京 STATION EASTは全85部屋で稼働率は8割。人気の秘密はキッチン付きということ。今年7～9月に日本を訪れた外国人観光客の平均宿泊日数は11.5日。日本食だけでは飽きてしまうニーズにこたえているのがキッチン付きホテル。日本人にとっても3世代での家族旅行や大人数での宿泊でニーズがあるという。