「サーモンのお寿司」を作る。サーモンをさばいてシャリにのせる。表面をバーナーで炙ったサーモンにはすだちを絞って完成。
「アトランティックサーモンのピリ辛炒め」を作る。サーモンを厚めに切り酒・塩をまぶし炒める。調味料・エリンギ・ブロッコリーを加える。皿に盛り付けたら完成。
「クラムチャウダー」を作る。サーモンにカレー粉・小麦粉をまぶしバターで炒める。タマネギ・ニンジン・ベーコン・マッシュルームを加えて炒める。塩・エビ・イカ・アサリを加える。白ワイン・生クリーム・牛乳・水を加える。ほうれん草・粒マスタードを加える。皿に盛り付けたら完成。