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「metsa Village」 のテレビ露出情報

第14位は北欧フード。メッツァビレッジのバイキングホール1階には、フィンランド発祥のカフェチェーンROBERT’S COFFEEの関東1号店がある。シナモンロールは北欧発祥。フィンランドのシナモンロールは平手打ちされた耳、コルヴァプースティと呼ばれている。パールシュガーをトッピングするのがフィンランド流。バイキングホール2階にあるLAGOMで人気の北欧フードはヤンソンさんの誘惑。スタッフの小川純平は、ベジタリアンのヤンソンさんが誘惑に負けてつい食べてしまったというほど美味しそうな料理だったというのが名前の由来と説明。スウェーデンではクリスマスの定番伝統料理。マーケットホールにある toroliは、フィンランド人の料理家が監修した北欧風ミートボールの専門店。コケモモのジャムを付ける本場の味。美村里江はコケモモがどういうものか知っているかと質問。コケモモはツツジ科で北半球の北部に自生する低木。秋に1cm弱の赤い実をつける。美村は、ムーミンママがパンケーキを焼いてコケモモジャムとか物語に出てくるので、ムーミン好きにはコケモモはへっ!などとコメント。
住所: 埼玉県飯能市大字宮沢

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