長崎県大村市を紹介。人口は約9万8000人。4年前に西九州新幹線が開業し、新たな交通の要所として賑わいを見せている。大村寿司は、約500年の歴史があるとされる郷土料理。黒田五寸人参は、赤みが強く柔らかい肉質と甘みが特徴。