NHKのニュースサイト「NHK NEWS WEB」からおすすめの特集記事を紹介。各地に店舗を展開する大手スーパーでは家庭から出る使用済みの食用油を店舗で回収する取り組みを進めている。回収された油は将来的には二酸化炭素の排出削減につながる次世代の航空燃料として世界的に需要が高まっているSAFの製造に活用されることを目指している。東京都内に本社を置く企業はSAFの原料として飲食店などで天ぷらやフライなどを調理したときに出る揚げかすの活用を進めている。大手外食チェーンの店舗などから専用の機械で揚げかすを搾って排出される搾りかすを回収。埼玉県にある工場で搾りかすからさらに油を搾ってフィルターにかけるなどしてSAFの原料を製造。この会社では今後大手食品メーカーの工場などにも回収先を広げることで生産量をさらに増やしたいとしている。