紹介した給食センターでは、食材を分散させるため、2種類の献立を合計約1万4000食作っているという。神田さんは「僕の学校では、A・Bの中から献立を選べるときがあった」などと話した。元文部科学省 学校給食調査官の田中延子さんによると、1996年に給食によるO-157集団食中毒事件が発生し、給食の衛生管理は厳格化されたという。
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「O-157」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月19日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.＃みんなのギモン
- レシピサイトを運営する会社の食中毒に関するアンケートでは、カレーの常温保存や鶏肉の加熱不足に関する内容が特に多かったという。一晩寝かせたカレーを食べておなかが痛くなった、鶏肉の中まで火が通っていなかったなどの事例があった。食中毒の原因となるウイルスは11月～3月の冬場に多く、細菌は6月～8月の夏場に多くなっている。細菌はO157、カンピロバクター、ウエルシュ[…続きを読む]
- 2025年8月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトく！
- セレウス菌による「チャーハン症候群」について解説。チャーハン症候群とは、チャーハンやピラフなどのごはん類、パスタや焼きそばなど炭水化物が豊富な料理を長時間放置した場合にセレウス菌が増えることで発生する食中毒の俗称。セレウス菌が増殖しやすい温度が28℃から35℃とされており、特に7月から10月ごろに多いとされており注意が必要。実際、おととし8月、北海道で行われ[…続きを読む]
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