OIMO cafe代表の武田浩太郎は江戸時代から続くさつまいも農家の10代目。シンプルな焼き芋、YAKIIMOほくほく系を食べた飯尾和樹は、子どもの頃食べた素朴な焼き芋、美味しいとコメント。おしゃれスイーツに進化した冷やし焼き芋のブリュレは、特に若い女性に人気なので、超ときめき♡宣伝部の二人に用意。カソナードをふりかけてバーナーで炙るのを4回繰り返し、最後に高知県産の幻の天日塩をかけて完成。