他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月8日放送　7:30 - 7:59　TBS

所さんお届けモノです！日本一の町で発見！プロが認めた一生モノ

届けられた包丁は所さんのために刻印が入っている。包丁の重さでニンジンを切ることができる。所さんは「これは料理が楽しくなるよね」などと話した。切った食材の断面がつるつるなのは細胞や繊維を潰していないという切れ味バツグンの証。余分な水分が流れ出ないため野菜の甘さや魚の旨味が残るという研究データもある。

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2024年5月25日放送　7:59 - 9:25　TBS

サタデープラスうっかりファミリー 毎日の食卓編

毎日の食卓に関するNG行動をクイズで出題した。アツアツご飯に納豆はNGだ。ナットウキナーゼは約70℃でほとんど働かなくなる。ひきわり納豆は粒納豆より栄養価が高い。納豆は混ぜるほどにうまみが増すというのは正解。

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2024年4月13日放送　11:05 - 11:50　フジテレビ

チャンハウスチャンと！こだわりMAX

本日のテーマはカレー。出川哲朗のこだわりは家庭的なカレーで、じゃがいもにんじんゴロゴロ・メインの具材は大きな鶏肉・玉ねぎは溶けてるくらい・ルーはトロトロの中辛・隠し味はにんにく・通える距離の店。まずは出川哲朗の妻が作るカレーをチェックしたあとカレーマニアに教わった11軒をまわったが見つからず。

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2023年12月3日放送　14:00 - 15:00　日本テレビ

なんなん？（なんなん？）

成田悠輔のギモンはあんこと牛乳が合いすぎること。「AI味覚センサー レオ」を使って牛乳とあんこの相性を科学的に検証。おいしいと感じるものには3パターンの法則があり、あんこと牛乳は、あんこの持つ突出した甘みを牛乳の酸味と旨味でまろやかにする第三法則だという。続いて、牛乳を超えるあんこに合うドリンクを検証。あんこと牛乳の相性は95.7、コーンポタージュと味噌ラー[…続きを読む]

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