銀座のSPICE LAB TOKYOではインド料理を楽しむことができるが、入口から博物館のように様々な数のスパイスが並んでいた。デジャス・ソヴァニさんはインド出身で世界のレストランでの経験を活かしたモダンインド料理を提案している。南インド伝統の米と豆の生地で作るドーサはズワイガニが使われ、フレンチのような独創性となっている。スパイスはたくさん使われているものの、辛いのではなく奥深い味が特徴となっている。管理栄養士の関口絢子さんによると、スパイスは抗酸化作用・抗炎症作用などがあり、美肌も期待できる。ターメリックやサフランは肌の老化予防に効果があり、フェンネルはデトックス作用があるという。肉とスパイスで炊き込んだビリヤニもここでは楽しむことができる。
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「オズモール」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月17日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- なぜ？ブーム続く「ヌン活」。東京港区「ANAインターコンチネンタルホテル東京」は平日でもほぼ満席。レストラン予約サイトのアフタヌーンティーランキングで1位を獲得。4月は「イースター」をテーマにした「ストロベリー・アフタヌーンティー」を提供している。表参道「MOSKAbyGingerGarden」は季節ごとに内装を変えるのが特徴。現在は「桜と抹茶アフタヌーンテ[…続きを読む]
- 2024年9月27日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- スターツ出版「オズモール」編集部・青木香さん。オズモールは女性向け情報誌「オズマガジン」のWEB版。世界各国で特有の美容法や健康法があり、日本人に合わせて発展している美容法もある。きょうの特集は「オシエテ！女子力UP！世界の美容法」。
- 2024年9月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（食ツウオススメ！ピンポイントグルメ）
- 森尾さんがいま食べたいのは「豚の生姜焼き」。森尾さんの願望は「食ツウが選ぶ本当においしい豚のしょうが焼きを食べたい」。豚肉はビタミンB群が豊富で、生姜はエアコンで冷やしすぎた体を内側から温めてくれる夏の疲れにピッタリなメニュー。今回教えてくれるのは人気グルメメディア4社の現役編集者たち。ホットペッパーグルメ・宮田さんのオススメは駒場東大前の「菱田屋」の「豚肉[…続きを読む]
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