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「PAIKAJI」 のテレビ露出情報

最初に降りたのは市ヶ谷。歩いていると、ぬちぐすいと書いてある旗を発見。PAIKAJIという店に入った。ぬちぐすいとは沖縄の方言で、命の薬という意味がある。早速ぬちぐすいというダシを飲んでみる。
住所: 東京都千代田区三番町18-19 アルテビル三番町 1F

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月5日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
ぶらり途中下車の旅なぎら健壱のぶらり旅
市ヶ谷で見つけたカレーの店。出てきたのはカレーに使われる洋風のダシ。沖縄ではぬちぐしすいと呼ばれる。そしてぬちぐすいを使用したバーグカツカレーが出来上がった。独特なスパイシーの味わいがある。このスパイスは石垣島のヒパーツというコショウを使用しており、シナモンのような甘さがあるコショウだという。店を経営している戸塚さん夫婦は、以前は石垣島で店を経営していた。一[…続きを読む]

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