コーヒーの世界チャンピオンが同じ豆を使い、お湯の注ぎ方を変えるだけで濃さや味わいに変化をつけた2杯のコーヒー。酸味が強く薄いコーヒーは、甘さの余韻が長く続き、柑橘感も感じられる。甘くて濃いコーヒーは、まろやかさを感じられるということ。アイスコーヒー「011 TOKYO BLEND 2609」(1000円)も販売している。また、水の代わりに氷を1日かけてドリップして飲むとおいしいという。
住所: 東京都港区北青山3-8-15 GREEN TERRACE 表参道
URL: https://philocoffea.com/?mode=f2
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