やってきたのは鵜原漁港。出迎えてくれたのは関水産の関和久さん。もともと船の格納庫だったところをいけすに使っている。育てているのは巨大なサザエ。このあとのバーベキューに使うものをそれぞれ1つずつ選んだ。関さんが持ってきたのはこの日揚がったカツオ。目の前で捌いてくれた。
鵜原漁港で海鮮バーベキュー。カツオは刺身でいただく。一口で食べきれない大きさ。焼いたカツオは刺身とは違った味わい。サザエのつぼ焼きは大きいので切っていただく。外房産イセエビは手で剥いてもらい、新月の日の海水から作った塩でいただく。調理してくれた関さんが営む店は「勝浦港 市場食堂 勝喰」。オススメは旬の魚が堪能できる海鮮丼。
鵜原漁港で海鮮バーベキュー。カツオは刺身でいただく。一口で食べきれない大きさ。焼いたカツオは刺身とは違った味わい。サザエのつぼ焼きは大きいので切っていただく。外房産イセエビは手で剥いてもらい、新月の日の海水から作った塩でいただく。調理してくれた関さんが営む店は「勝浦港 市場食堂 勝喰」。オススメは旬の魚が堪能できる海鮮丼。
URL： http://puffy.jp/