スペシャルティコーヒー専門店「ロクメイコーヒー」では、コーヒーかすをバイオ炭にしている。バイオ炭は土壌改良材として活用でき、消臭機能をもつクラフト紙にも再生できる。井田浩司さんは、ジャパン・コーヒー・ロースティング・チャンピオンシップで優勝した。