ともしげがオススメするのは、「Ramen 翡翠」の特製醤油ラーメン。今年2月にオープンしたばかり。オープン前から行列ができる。20年以上の飲食店経験がある店主が食材に拘ったラーメンが絶品。スタジオで店主に作ってもらう。麺は国産小麦を3種類ブレンドした細めの自家製ストレート麺。醤油は、全国6箇所の蔵元を回って木桶醤油をメインに作っている。ちょんまげラーメンはお店に言ったことがあり、その時は期間限定の冷やしとうもろこしラーメンを食べたという。チャーシューは山形豚のロースや肩ロースなどを使用。試食はMOKA、WONHEE、田渕の3人。本日の追加試食は、通訳の女性。
住所： 東京都港区赤坂3-14-2 ドルミ赤坂