マグロ＊リスペクトは金の蔵の新業態。2011年では金の蔵は約100店舗あったが、現在では1店舗になってしまった。コロナ禍の影響で宴会需要が減り閉店せざるを得なくなった店舗が多く、漁港側から産地を活性化してほしいという相談があったという。SANKO MARKETING FOODSは沼津漁港と業務提携をしていて、社員を派遣しさらに自ら船を出せるようになった。自ら船を出すことで飲食店まで魚が直接届いてコストカットなどが可能となった。現在は原材料の高騰や人手不足などでお金がかかってしまう。それを新業態をオープンさせることで、コストの削減やリスクを分散できる。
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「SANKO MARKETING FOODS」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 大宮に先月オープンしたマグロ＊リスペクトは、マグロを様々な形で味わえる新スタイルのマグロ専門店。まぐろづくしコースは6種類の食べ方で堪能できる。自慢が、希少部位の焼き肉。ポイントは焼き魚になる手前で止めること。店の人がその都度焼いてくれる。マグロ＊リスペクトを手掛けたのは、金の蔵の運営会社。金の蔵は現在は池袋の1店舗のみとなり、代わりに水産業を中心にした新業[…続きを読む]
- 2024年5月3日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 全品270円居酒屋として全国に100店舗近くあった「金の蔵」が、現在は1店舗だけとなっている。運営会社の社長が大量閉店の裏側を明かした。全国の繁華街で目を引いた黄色い看板「金の蔵」、通称「きんくら」は2009年にオープン。タッチパネル式のオーダーで人件費を削減し、超激安路線で人気を集めた。しかし現在、営業している「金の蔵」は池袋サンシャイン通り店の1店舗のみ[…続きを読む]
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