JR山手線の高輪ゲートウェイ駅周辺の大型再開発高輪ゲートウェイシティにルミネ史上、最大規模の商業施設「ニュウマン高輪」がオープンする。この施設は、未来に向けた実験場と位置づけられていて新たな店舗やサービスが集まっている。日本各地から運んできた500本以上の植物がビルの中で栽培され、、地上およそ150ｍから湾岸エリアを一望できるバルコニースペースも設けている。世界最大級となる、エルメスの化粧品店などおよそ180の店舗が軒を連ねている。
3月にオフィスなどが先行開業したＪＲ東日本が手がける高輪ゲートウェイシティ。大企業やスタートアップなどを呼び込み未来に向けて、新たな技術やサービスを開発する実験場として期待されている。その中にある、ニュウマン高輪にも実験的な店舗が集まった。レストランではフードロスゼロを目指す先進的な取り組みが、ちゅう房を見ると加熱の際、火は使わずレンジで温めるだけというお店。通常の冷凍と同様に長期間食材を保存できるだけでなく再び熱を加えたときに味が落ちることを防ぐ。また、食材によってはより甘さを感じることもある。桃の香りと甘みが口いっぱいに広がる。
アパレルのアーバンリサーチが手がける店舗では廃棄された衣料品から作った布を使った商品の販売事業の実証実験を行っている。ニュウマン高輪を運営するのはＪＲ東日本グループのルミネ、今回はアパレルがメインの施設であるルミネではなく、飲食店やスーパーなどもそろえたニュウマンを展開。新たな業態やブランドの店舗を集めることでこれまでにはなかった施設を目指す。ルミネでは、ニュウマン高輪の開業などで2024年度に3890億円だった売上高を2028年度には5000億円まで増やす計画だ。
3月にオフィスなどが先行開業したＪＲ東日本が手がける高輪ゲートウェイシティ。大企業やスタートアップなどを呼び込み未来に向けて、新たな技術やサービスを開発する実験場として期待されている。その中にある、ニュウマン高輪にも実験的な店舗が集まった。レストランではフードロスゼロを目指す先進的な取り組みが、ちゅう房を見ると加熱の際、火は使わずレンジで温めるだけというお店。通常の冷凍と同様に長期間食材を保存できるだけでなく再び熱を加えたときに味が落ちることを防ぐ。また、食材によってはより甘さを感じることもある。桃の香りと甘みが口いっぱいに広がる。
アパレルのアーバンリサーチが手がける店舗では廃棄された衣料品から作った布を使った商品の販売事業の実証実験を行っている。ニュウマン高輪を運営するのはＪＲ東日本グループのルミネ、今回はアパレルがメインの施設であるルミネではなく、飲食店やスーパーなどもそろえたニュウマンを展開。新たな業態やブランドの店舗を集めることでこれまでにはなかった施設を目指す。ルミネでは、ニュウマン高輪の開業などで2024年度に3890億円だった売上高を2028年度には5000億円まで増やす計画だ。