関東を中心に展開している「プレミアムカルビ」は焼肉の食べ放題が人気で「プレミアムコース」では「プレミアムカルビ」や「炙り牛すき焼きカルビ」に「上カルビ」など、100品以上のメニューが100分間食べ放題である。「トリュフ香る石焼クリームチーズリゾット」や「THEプレミアム盛岡冷麺」に、店内の専用厨房で作るジェラートなどがある。塊熟成肉はハサミで食べやすい大きさにカットして頂く。「プレミアムカルビ」を手掛けているのは業務スーパーの会社で、業務スーパーの配送トラックがプレミアムカルビの配送を兼任し物流コストを削減することで、リーズナブルな価格を実現した。