「I’m donut?」の生ドーナツなどまるで生のような食感が楽しい生食感スイーツが近年ブーム。ぐるなび・朴澤氏の来年流行る生食感スイーツは「生モンブラン」。和栗風味のホワイトマロンクリームと、ラム酒香る洋栗のクリームの2層仕立てで、中心に栗が1つ入っている。販売しているのは大丸東京店に今年10月にオープンした「モンブラン THE 珀山」。午前10時、午後5[…続きを読む]
東京・千代田区にあるTHE FRONT ROOM、お客さんの半数以上が注目するというのがフランチトースト。ホイップバターとメープルシロップは飲めるようなふわとろ食感。行列ができるほど人気なのが「THE珀山モンブラン」、内側の和栗ソースがまるで飲めるほどの口どけだと話題。30分で売り切れてしまうほどの人気。