他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月6日放送　11:05 - 11:50　フジテレビ

チャンハウス伝説シェフがビックリしMAX

味噌麺処 花道庵の垣原康は札幌味噌ラーメンの名店で修行し2008年に創業した。味噌麺処 花道庵の味噌ラーメンはミシュランガイドに2年連続で掲載され、TRYラーメン大賞では10年連続で受賞をしている他、垣原康の下で修行した弟子たちの多くは有名店の店主へと成長している。味噌麺処 花道庵の味噌ラーメンは優しい味わいの白味噌を使用し、スープには豚骨・鶏ガラ・鶏皮等を[…続きを読む]

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2024年2月3日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチごはんクラブ

Japanese Ramen 五感は4月にオープンして以降行列の絶えない人気店で、オープン1年目でミシュランガイド東京2024にビブグルマンとして掲載された他、第24回TRYラーメン大賞TRY新人大賞で総合2位となった。特上醤油らぁめんは国産素材にこだわったラーメンで、比内地鶏や黒豚等から撮ったスープにあさりやしじみの出汁をプラスしている等と紹介。特上塩らぁ[…続きを読む]

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2023年12月13日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビFNSご当地うま撮GP

東京都民が選ぶご当地グルメ3位は「江戸前寿司」。吉野鮨本店では漬けなどの仕込みを丁寧に行ったものを楽しめるのが特徴。2位は「ラーメン。」らぁ麺や 嶋はオープンの1時間以上前から行列ができる人気店となっていて第21回 TRYラーメン大賞2020-2021の新人大賞も受賞している。「特上醤油らぁ麺」は魚介類など20種以上を使って8時間煮込んだ醤油ベースのスープや[…続きを読む]

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2023年10月22日放送　15:00 - 15:55　日本テレビ

あした食べたい！ラーメン×餃子食堂〜魅惑のラー餃ハーモニーSP〜あした食べたい！ラーメン×餃子食堂 〜魅惑のラー餃ハーモニーSP〜3

TRY新人賞とんこつ部門を2019年と2020年を受賞した和歌山ラーメンまる岡にある「厳選！ネギラーメン」はネギで麺が見えないと話題になっている。ポイントは辛味が少なく甘みの多い緑宝黒葱と呼ばれる九条ネギを使用している。このお店はスープにこだわりがあり、国産の豚骨を10時間以上煮込み一晩熟成。この工程を2日間行ってまろやかな口当たりになっている。濃口醤油など[…続きを読む]

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