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「TRY 新人大賞」 のテレビ露出情報

新宿・大久保公園で開催中の「TRYラーメン大賞&おとなの週末が選んだ至高のラーメンフェス」からの中継。東京や千葉など1都3県のラーメンを食べることができる。2017年TRY新人賞3位の「中華蕎麦時雨」の「追い煮干の中華そば」は、3種類の煮干しと動物系スープのバランスがとれた最後までおいしいスープに、北海道産の小麦をブレンドした自家製麺を使用。TRYラーメン大賞審査員の田中さんは、スープは滋味が豊か、本来の味わいを極限まで活かしているなどと評した。御手洗は試食し、上質な煮干しを感じられておいしいなどと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月6日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
チャンハウス伝説シェフがビックリしMAX
味噌麺処 花道庵の垣原康は札幌味噌ラーメンの名店で修行し2008年に創業した。味噌麺処 花道庵の味噌ラーメンはミシュランガイドに2年連続で掲載され、TRYラーメン大賞では10年連続で受賞をしている他、垣原康の下で修行した弟子たちの多くは有名店の店主へと成長している。味噌麺処 花道庵の味噌ラーメンは優しい味わいの白味噌を使用し、スープには豚骨・鶏ガラ・鶏皮等を[…続きを読む]

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