1998年創業「焼肉宝山」のオーナー・牛玖利一さんは約20店舗を経営してきたが43歳の時に初めて土地を購入し一から店を作り上げたのが「焼肉宝山」。飲食業界では後継者不足で倒産が相次いでいる。牛玖さんも自分が愛し育てた店を常連客に通い続けてほしいと願い健康なうちに店を売り出すことを決断したという。希望価格は1700万円。事業承継サイトに希望条件を掲載したところ1人が名乗りを上げた。面談にやって来た三浦義弘さんは現在の仕事はトラック運転手で飲食経験ゼロ。履歴書を持参せず雲行きが怪しくなったところでヒロミらはVTRをスワイプした。