茨城は納豆生産量日本一だが県民の消費量は減少傾向。街行く県民に納豆に関する豆知識を聞いた。賞味期限間近の納豆は旨味成分が増す。白い点々が多ければその合図。醤油なし・酢だけで食べるとクリーミーで美味しい。水戸市周辺の小学校でな納豆工場見学が定番。県民なら食べただけでどのメーカーのものか分かる。
茨城は納豆生産量日本一だが県民の消費量は減少傾向。市町村別全国ランキングで1位は福島。地域ぐるみゲキャンペーンが行われてきたこと、東北のお米と相性が良いことなどが理由。大粒の納豆はわさびと微量の醤油で食べると美味しい。水戸駅ビルには納豆専門飲食店「The Natto＆Bar MITO RUTSUBO」がオープン。定食メニューの納豆は6種類から選べる。村上は全国納豆協同組合連合会が選ぶ「納豆クイーン」に選出。オススメはトーストにマヨネーズと「つけてみそかけてみそ」をかけ、納豆・チーズをのせて焼いて食べるレシピ。