他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月11日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！冬の北海道日帰りバスツアースペシャル

「札幌場外市場」には海鮮以外にもこだわりのグルメが。札幌場外市場には日本三大ラーメン札幌の味噌ラーメンが楽しめるお店から毎朝届く新鮮な魚のアラを使ったスープが人気のつけ麺のお店、さらにうなぎ店からカレー専門店まで様々なグルメが。テイクアウトに人気なのが創業71年の土産店「丸市 岡田商店」が4年前に発売した北海道バターの香り豊かなカヌレ型のパイ生地に北海道産の[…続きを読む]

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2025年12月31日放送　11:30 - 13:30　TBS

バナナサンド（バナナサンド）

続いて何人食べられるかな？サイコログルメバトル。サイコロを振ってごちそうを食べられる人数を決定。ゲームで対決して勝った人だけ、ごちそうが食べられる。ごちそうはTokyo Style Noodle ほたて日和「帆立の塩そば」。炙り帆立やベビー帆立を使用。また3種類の塩をブレンドした塩ダレに節系の出汁と合わせることで上品かつ旨味たっぷりの味わいに。北海道産の小麦[…続きを読む]

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2025年10月24日放送　9:00 - 10:25　日本テレビ

DayDay．ラーメン最新トレンド

今麺が昆布でとった汁につかっている昆布水つけ麺が人気となっている。秋葉原にあるTokyo Style Noodle ほたて日和ではホタテのうま味を活かしたつけ汁と昆布水の相性が抜群で、昆布水にとろみがついていることで麺の絡みがよりよくなっている。東京・神田にあるつけめん金龍ではかつおだしをかけ合わせたとろみのある昆布水を使っていて、魚介スープとの相性が抜群。[…続きを読む]

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2025年9月7日放送　0:53 - 1:23　TBS

THE オファーTHE オファー

今回は目黒で美味しいラーメンを巡る。白濱が澤本との透けをつれてやってきたのは権之助坂商店街。そこにある麺屋 黒でラーメンの作り方を学んだ。秘密のだしを使い、鶏油にはにんにく,
玉ねぎ、玉ねぎを使用している。鶏油もに香味野菜を加え、40分火にかける。野菜がこげてきたらきれいにこして完成。麺は硬めで1分30秒ほど。豚骨を30時間以上煮込んだスープを入れて完成。の[…続きを読む]

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2025年4月22日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界（マツコの知らないラーメン最強麺の世界）

ラーメン屋の麺の過半数が製麺所で作られたものだ。桜上水 船越の看板メニューは塩ワンタンメンだ。この麺を手がけているのは東京・東久留米市にある三河屋製麺だ。製麺所の数は全国に約6000軒ある。マツコ・デラックスは「製麺所が大田区に集中している。」等とコメントした。藤野弘行は「ラーメン屋の店主がサンプルからいくつか取り寄せて自分のスープと合うかを試すのがスタンダ[…続きを読む]

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