横浜駅近くの焼き鳥店「Tosaka-na Dining Gosso」の瞬間グルメは「あみ肝串」。鶏のハツを豚の網脂でオーティングし、ハツから出た脂を網脂で閉じ込めた看板メニュー。冷めると網脂が固まって味が落ちてしまうため美味しさのピークの限界は39秒となっている。