リベンジ商品、従業員イチ押し！第2位：茨城県産笠間栗のモンブラン 494円。合格4名・不合格3名。オリックスホテルズ＆リゾーツ・鈴木は「モンブランとしての完成度は高い。専門店と十分戦える構成。ただ、色素（カラメル）は安定化するために入れていると思うが、その辺を割り切らないと永遠に続く」、不合格と判定したToshi Yoroizuka・鎧塚は「栗香料が入っているものばかり食べているから入っていないものは「栗の香りしない」となっている。そこを変えていかないといけない。栗香料を抜いても美味しいと思う。そのチャレンジをしていただきたい」とコメント。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「Toshi Yoroizuka」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月18日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブのおうちで秋の栗拾い
- 今回はマナブのおうちで拾った栗でスイーツ作り。パティシエの鎧塚さんに教えてもらう。畑にできていたミニトマトやピーマンを味わった。鎧塚さんは茨城・笠間市で毎年栗拾いをしていると話した。全員で落ちている栗を拾った。
- 2026年7月4日放送 18:51 - 21:56 TBS
- ジョブチューンミニストップvs超一流スイーツ職人 従業員イチ押し商品TOP10
- 従業員イチ押し！第6位：もちふわさんど あんバター 192円。粒あんとバターのあんこを新食感の餅生地でサンドした今回唯一の和スイーツ。最大の攻めポイントはもちもち＋ふわふわ食感。ベースとなるもち米由来の白玉粉にゼラチンや起泡性のある特殊な油脂などを入れることで白玉のもちもち感にマシュマロのようなふわふわ感をプラス。あんこには上品な甘みが特徴の十勝産あずきを使[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.