知れば明日行きたくなる店ベスト12。かつやを手掛けるU.RAKATAの臼井健一郎社長、ブロンコビリーや串カツ田中など10以上のコンサルタント契約をしている。特に力を入れているのが「フランス大衆食堂ブイヨン」、女性を中心に人気で現在4店舗を展開。臼井社長がオススメするのは西武池袋線・池袋駅から約30分の清瀬駅から歩くこと6分にある「KEI楽」。カウンター8席は連日ほぼ満席のレバニラ定食専門店。調査するのは東京ホテイソン。