鶏肉や豚肉が値上がりする中、国産牛肉がお買い得。美味しい牛肉を選ぶためにスーパーで見るポイントがある。UEHARA MEAT・宮原孝洋店長によると脂の色だという。新鮮な牛肉は赤身と脂の境がきれいに分かれている。脂の色が乳白色だと新鮮だという。