コーヒーの神様・粕谷哲さんが教える美味しい淹れ方を紹介。粕谷さんのメソッドは豆とお湯のグラム数を守れば美味しくなるというもの。まずフィルターを湯通しし、お湯は使う豆の量の3倍で5回に分けて注ぐという。さらに入れるお湯の量を調節することで味の調整も簡単できるとのこと。粕谷さんいわく1投目と2投目でコーヒーの味が決まり、残りの3投で濃さが決まるという。粕谷さんが淹れたコーヒーを飲んだヒロミさんと小泉さんは「美味しい」などとコメントした。
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「ハンドドリップ世界大会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月5日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国千葉 船橋 BEST20
- 18位PHILOCOFFEA。3年前にオープンしたスペシャルティーコーヒーの店で、オーナーは業界では知られたバリスタだそう。2016年にブラックコーヒーの世界大会でアジア人として初優勝。そこで披露した画期的な淹れ方が4：6メソッドという方法だそう。
- 2024年6月29日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- 今回の「アナタだけの神様は？」は世界一のコーヒーを淹れる男。「WORLD BREWERS CUP 2016」は抽出器具を利用してブラックコーヒーの美味しさを競う世界大会。36カ国が参加した大会で考案した4：6メソッドをプレゼン。粕谷哲はアジア人として初めて世界チャンピオンに。そんな大学生は粕谷哲と「PHILOCOFFEA 201」でご対面。粕谷哲は去年から作[…続きを読む]
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