堀内敬子のぶらり旅。テキサスBBQの店「B.B.Q KIMURA」を訪れた。オススメの手袋での食べ方を実践、ビーフブリスケット、ポークリブなどをいただいた。店主の木村敦さんは「World Food Championships 2025」に日本代表の1人として参加し、二次予選で大会初の満点を出した。
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「World Food Championships 2025」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月12日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち BBQのゲンバ
- 2年連続でBBQ世界大会に出場し、去年予選で大会史上初の100点満点をとり世界7位にランクインしあWAGYU BOYS小嶋さんと木村さんが登場。2人にアメリカンBBQを教えてもらう。昨日から15時間かけて焼いたUSブリスケットを食べる。長時間の低温調理によって起きるバークという化学反応で表面は黒くなっていた。肉×スパイス×スモークによる旨味成分の結晶。自家製[…続きを読む]
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