2年連続でBBQ世界大会に出場し、去年予選で大会史上初の100点満点をとり世界7位にランクインしあWAGYU BOYS小嶋さんと木村さんが登場。2人にアメリカンBBQを教えてもらう。昨日から15時間かけて焼いたUSブリスケットを食べる。長時間の低温調理によって起きるバークという化学反応で表面は黒くなっていた。肉×スパイス×スモークによる旨味成分の結晶。自家製BBQソースで味わう。
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「World Food Championships 2025」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月12日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち BBQのゲンバ
- WAGYU BOYSが15時間かけて焼いたブリスケットを味わった。長時間低温スモーク調理することで肉のコラーゲンがゼラチン化する。濱家が作ったピーマンとナスのホイル焼きも味わった。アメリカンBBQ料理2品目は、豚肩ロースを8時間かけて焼いたプルドポーク。独自配合のケイジャンスパイスが味の決め手。
- 2026年4月25日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅堀内敬子のぶらり旅
- 堀内敬子のぶらり旅。テキサスBBQの店「B.B.Q KIMURA」を訪れた。オススメの手袋での食べ方を実践、ビーフブリスケット、ポークリブなどをいただいた。店主の木村敦さんは「World Food Championships 2025」に日本代表の1人として参加し、二次予選で大会初の満点を出した。
- 2025年10月21日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay.topic
- 先週からアメリカで開催されていた世界最大級フードスポーツ大会「World Food Championships2025」。約40か国の代表が集まり、料理の味などを競い合う。バーガー部門では日本から国内大会を勝ち抜いた2チームが参加。「BRISK STAND」はカリッと食感を演出。「Harry’s Junction」は揚げ春雨と9種のスパイスを使用。優勝はアメ[…続きを読む]
- 2025年10月21日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVELive530
- 東京・汐留の中継映像が流れ「日本人シェフが躍進1“世界フード大会”で」のテロップ。
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