World Food Championships 2025のテレビ情報 | 世界が認めるアメリカンバーベキュー | 一茂×かまいたちゲンバ(2026/07/12(日)10:25)

「World Food Championships 2025」のテレビ露出情報

WAGYU BOYSが15時間かけて焼いたブリスケットを味わった。長時間低温スモーク調理することで肉のコラーゲンがゼラチン化する。濱家が作ったピーマンとナスのホイル焼きも味わった。アメリカンBBQ料理2品目は、豚肩ロースを8時間かけて焼いたプルドポーク。独自配合のケイジャンスパイスが味の決め手。

2026年7月12日放送　10:25 - 11:25　日本テレビ
一茂×かまいたちゲンバ一茂×かまいたち BBQのゲンバ: 2年連続でBBQ世界大会に出場し、去年予選で大会史上初の100点満点をとり世界7位にランクインしあWAGYU BOYS小嶋さんと木村さんが登場。2人にアメリカンBBQを教えてもらう。昨日から15時間かけて焼いたUSブリスケットを食べる。長時間の低温調理によって起きるバークという化学反応で表面は黒くなっていた。肉×スパイス×スモークによる旨味成分の結晶。自家製[…続きを読む]
2026年4月25日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ
ぶらり途中下車の旅堀内敬子のぶらり旅: 堀内敬子のぶらり旅。テキサスBBQの店「B.B.Q KIMURA」を訪れた。オススメの手袋での食べ方を実践、ビーフブリスケット、ポークリブなどをいただいた。店主の木村敦さんは「World Food Championships 2025」に日本代表の1人として参加し、二次予選で大会初の満点を出した。