本番ギリギリまで熟成させたチェダーチーズを味見。慎太郎は「口の中の香りの広がりがすごい」などと話した。城島らはプレミアムチーズバーガを作ることにした。バンズはハルユタカを使用。ハルユタカは福島で種から育て小麦粉にした。肉は但馬牛のスネと肩ロースを使用。本番は制限時間60分でバーガーを5個完成させないといけない。出場できるのは1チーム2名まで。DASHチームは城島と松島で臨む。自然薯は横山裕らが5時間半かけて掘ったもの。自然薯はチーズとまぜソースに使う。完成したDASHプレミアムチーズバーガを試食。美味しいがチーズのインパクトがないという。本番まで1時間しかないので、移動しながら改善点を考えた。さらに試作では5つ作るのに75分かかってしまった。
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「世界大会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 横浜赤レンガ倉庫で開催されている「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」の会場からの中継。韓国から出店したMELTING SOULはワールドフードチャンピオンシップのハンバーガー部門で3位に入賞した経験のある名店で、アメリカンビーフパティにカリカリのチーズや黒トリュフなど3種類の特製ソースなどを挟んだ「Jambon Burger」を販[…続きを読む]
- 2024年10月19日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- 商業施設が建ち並ぶ「ACTLOW URBAN MARKET」へ。ハンバーガーの世界大会で10入賞のグルメバーガー店「潮見スキッパーズ」。食材にこだわったグルメバーガーが頂ける。人気No.1「スキッパーズエッグチーズ」「ハニーマスタードベーコンチーズ」「タルタルチーズハッシュ」を試食した。
- 2024年9月8日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASHバーガー
- DASHチームはバーガーの世界大会「World Food Championships」での優勝を目指している。4月、北海道・江別市で幻の小麦「ハルユタカ」と出会った。このハルユタカを福島・西郷村にある「TOKIO-BA」で育てた。種まきから53日目、小麦を確認すると何者かに踏みつけられた形跡があった。観察用カメラを見てみるとキジだという事がわかった。城島茂ら[…続きを読む]
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