恵比寿ガーデンプレイスに今日オープンしたYEBISU BREWERY TOKYOから中継。ビールの醸造施設を併設するサッポロビールのブランド「エビスビール」の体験拠点。入場無料で誰でも見学できる。ミュージアムもあり、1890年当時今の場所にあったエビスビールの醸造所の写真や発売当初の瓶などが飾られている。当時ビール1本の値段は、かけそば10杯分だったという。日本で初めてビヤホールを作ったのもエビスビールだったという。この施設の最大の見所はブルワリーで、施設オープンをきっかけに35年ぶりに恵比寿の地で再びビール造りを再開させたという。1回の仕込みで、ここで提供するビール3000杯作ることができる。週2～3回醸造作業を行っている。ビールは4種類提供し、その中でもフラッグシップのビール「ヱビス∞」について説明。35年前に使用していたエビス酵母を研究し、今回新たに醸造所で一緒に共に歩んでいこうという歴史が感じられるようなものになっている。
住所： 東京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス
URL： https://www.sapporobeer.jp/brewery/y_museum/
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