「ヱビス」ブランドの復活をかけて往年の味復活に挑む醸造家の有友さんは、かつて使用されていた酵母が実際に使えるのかどうかなどの苦難の末にビールを完成させた。オープン当日に完成品を試飲した有友さんは、「美味しい」などと感想を述べた。
住所: 東京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス
URL: https://www.sapporobeer.jp/brewery/y_museum/
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