TVでた蔵トップ>> キーワード

「ZIP!ホームページ」 のテレビ露出情報

2人は「島とうふ春おばぁ食堂」を訪れた。現在90歳になるハルおばぁの味を引き継いだお店「春おばぁ食堂」。名物はハルおばぁ直伝の「ゆし豆腐」。豆乳ににがりを入れて固まり始めたふわふわの状態のもので、沖縄の郷土料理の一つ。60年間豆腐作りを続けたハルおばぁ。現在はお孫さんが味を守りつつ作り続けている。あっさりとしたかつおだしに平麺が特徴の宮古そばとハルおばぁのゆし豆腐を合わせたお店の一番人気は「まごゆし豆腐そば・1200円」。2人へのリクエストはパンチがあるゆし豆腐料理。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月17日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
サクラダイの皮面に塩を振り、バーナーで炙る。とろろ昆布を乗せて即席昆布締めにしてもち米と握る。それを衣につけて揚げれば「炙りサクラダイの餅米天ぷら」の完成。普通のコメでは硬くなってしまうところを餅米でもちもちに。衣はサクサク、タイのフワフワと一口でいろんな食感が楽しめる。試食した青木さんは「うまい!食感が外のサクサクと中のモチっとすごいバランス。お世辞抜きで[…続きを読む]

© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.