atelier HANADAのテレビ情報 | 3位極旨黒豚まん | ジョブチューン(2026/09/19(土)18:21)

「atelier HANADA」のテレビ露出情報

2026年9月19日放送　18:21 - 21:56　TBS
ジョブチューンファミリーマート45周年勝負のジャッジ

3位の極旨黒豚まんをジャッジ。片柳さんからは肉の切り方について質問がとび、高見沢さんは「機械で超あらびきのミンチにしている」などと回答した。山田さんからは「生地の発酵はイースト菌ですか？」という質問があり、高見沢さんは「イースト菌ともう1つ」などと回答した。結果は満場一致でパーフェクト合格となった。山田さんは「生地のうまさが抜きん出ている」などとコメントし、竹村さんは「原点のように感じた」などとコメントした。

住所：大阪府中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona A棟
URL： https://atelierhanada.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月19日放送　18:21 - 21:56　TBS
ジョブチューンファミリーマート45周年勝負のジャッジ: ファミリーマート従業員イチ押し第9位：鹿児島県産黒酢を使用した大粒肉団子。パウチ惣菜リピート率No.1。担当はヒット商品請負人の河口さん。鶏肉・豚肉を粗挽きにし、ジューシー感を出すために鶏皮と豚脂を入れている。たまねぎとたけのこが食感のアクセントに。こだわりのたれは坂元醸造の黒酢を使用。隠し味にマンゴーピューレ。超一流料理人のジャッジは満場一致のパーフェクト[…続きを読む]
2026年5月30日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日
朝だ！生です旅サラダ（中継）: グランフロント大阪のうめきた広場から中継。ここでは今日から2日間にわたって「CHEF-1 たこやきラボ～あなたが選ぶ！たこ焼きの新・定番～」が開催されるとのこと。イベントでは「CHEF-1グランプリ2026」のファイナリスト4名が考案した新定番のたこ焼きが食べられるとのこと。
2026年4月26日放送　18:30 - 19:50　テレビ朝日
料理人No.1決定戦！CHEF-1グランプリ2026（料理人No.1決定戦！CHEF-1グランプリ2026）: 2人目は花田洋平。大阪・淀屋橋にある「atelier HANADA」の料理長。2012年の中国料理世界大会では金賞を受賞。40歳の花田洋平は今年がラストイヤー。新・定番ラーメンは「麻婆豆腐麺」。ポイントは豆腐の水分を抜き、乾燥させた「豆腐干絲」を麺として使用しているところ。また、麻婆スープ・豆腐麺・和牛をひとすすりで楽しめる。

「atelier HANADA」 のテレビ露出情報

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