クールジャパンが開発した冷凍食品は握り寿司。専用の容器に水を入れ発熱剤を入れると蒸気で解凍していく。とにかく解凍が難しかったというが下から直接シャリから温めネタを解凍しているという。2025年に特許を取得した。なすなかにしはそのお寿司に美味しいと答えた。