東京・小平市にあるお弁当が人気の店「eggg market」。茨城県の養鶏場で採れたブランド卵「幸せたまご」を使用。カキの殻や米ヌカなどの飼料を使い、平飼いで飼育。弁当店の隣には卵を使った料理が味わえる「eggg Cafe 小平本店」もある。卵は採れて3日以内の新鮮なものだけを使用。「幸せたまごの親子丼」「あんかけ出汁巻丼」などが味わえる。eggg marketでは「鶏飯弁当」「鶏そぼろ弁当」「サンドイッチ」などがお弁当として味わえる。小平市出身の社長が地元でおいしい卵を広めたいと始めた卵メインのお弁当。