eight knotのテレビ情報 | 村重酒造 | 田村淳のTaMaRiBa(2025/03/17(月)02:20)

「eight knot」のテレビ露出情報

世界的な酒蔵が多くある山口県岩国市。インバウンド需要が高まる中、酒蔵で課題となっているのは英語への対応。番組では、外国人が多い空港で日本酒イベントを開催。村重酒造のブースでは、大学生がプロデュースした「eight knot×ビーフジャーキー」などの組み合わせを展示。

2025年11月3日放送　2:50 - 3:20　テレビ東京
田村淳のTaMaRiBa（田村淳のTaMaRiBa）: 村重酒造の「eight knot」は日本酒の常識を覆すほどの酸味とされる。同酒造とタッグを組むのは鮮魚を使ったメニューが好評の酒奏 Sinmi。塩麹に漬けたサワラをローストしたという一品を用意してくれ、林氏は「eight knotを飲むことで味が完成する」と表現した。店主の岩井氏はサワラをeight knotで酒蒸した鍋料理のアイデアも披露した。獺祭をタッグ[…続きを読む]