ピザの原型は16～17世紀のイタリア・ナポリで誕生。最初のピザにはトマトが乗っていなかった。トマトは南アメリカ原産で、16世紀にイタリアに持ち込まれたが当初は観賞用で食べられていなかった。トマトが食用になり18世紀にはトマトが使用されたマリナーラが誕生。19世紀にはトマトソースにチーズなどを乗せたマルゲリータが誕生。この2つはナポリピザを代表するピザとして親しまれている。ピザの多様化はイタリア移民がアメリカに渡った影響があり、1960年にはアメリカで世界初の宅配ピザが誕生。日本では1950～60年代にピザトーストが現れたのが始まりで、アメリカンスタイルのピザが1980年代に広まり、1985年には日本初の宅配ピザが誕生した。