ナナズグリーンティは国内に68店舗、海外に13店舗あるという。西澤はこのカフェをリブランディング。コンセプトとしてまずロゴを一新。お茶を立てるときに茶筅をイメージ。メニュー表は抹茶の緑が際立つようにバックを黒に。ここまでなら普通のデザイナーの仕事だがさらに経営に踏み込んだ仕事には、経営などにまで入り込む。その中でフランチャイズ展開する際のルールも考えた、ロゴなどは全店統一するがカップのデザインやインテリアは店にあわせて変えてもいいことにした。レースで茶室のわびさびをイメージした店やキッズスペースも。80店舗以上の店舗コンセプトを監修した。