炊きたてゴハン・冷めたゴハン、腸にいいのはどっち？正解：冷めたゴハン。今日のテーマは腸内細菌の凄いパワー。私たちの体にある約1000種類40兆個もの働きが最新研究で明らかになってきている。腸内細菌が日本人に最も多い大腸がんを引き起こすことも判明。国立がん研究センターなどのグループが日本人を含む約1000人の大腸がん患者のがん細胞を調査。その結果、コリバクチンとの毒素が日本人の大腸がんの半数に関係している可能性があると突き止めた。コリバクチンこそ腸内細菌が作り出す毒素。この毒素が大腸の細胞をがん化させていた。良くも悪くも全身の健康のカギを握るのは腸内細菌。